7 parimat Vanalinna restorani Tallinnas, pingereas
Restaurant interior with vaulted ceilings in Tallinn Old Town
Seitse restorani keskaegsete müüride sees, mis on turistivööndi hindu väärt, järjestatud selle põhjal, mida sa raha eest tegelikult saad.
1. Rataskaevu 16
Esikohal, sest see on Vanalinna restoran, mis tegelikult täidab lubadust, mida enamik Vanalinna restorane annab — ajalooline miljöö, eesti toorained, professionaalne söögitegemine — libisemata keskaegsemasse teematurismi. Rataskaevu 16 aadressil (aadress on nimi), viis minutit Raekoja platsist. Kaks korrust, võlvitud keldrid, soe valgus, kostüüme pole.
Menüü kaldub traditsiooniliselt eesti köögile kaasaegse teostusega: põdrapraad, metsaseenesupp, soolatud läänemere heeringas kartulitega, mees glasuuritud sealiha. Road 18-26 €, eelroad 9-14 €. Broneeri kaks päeva ette suvel, üks päev hooajaväliselt — see on Vanalinna restoran, mida tallinlased soovitavad külla tulevatele sõpradele, nii et see täitub. Lõuna on vaiksem ja veidi odavam. Veinikaart on eestile lähedane (Gruusia, Saksa, Balti käsitöösiidrid) ja huvitav. Teenindus on soe ja inglise keel voolav. Usaldusväärne vastus küsimusele „kus me Vanalinnas sööme”.
2. Rae Kohvik / Kaerajaan Raekoja platsil
Kaasaegne eesti köök Raekoja platsil parima Raekoja platsi terrassiga suvel. Road 19-28 €, viiekäiguline degusteerimismenüü 55 €. Köök võtab eesti tooraineid — läänemere heeringat, põtra, kohalikku piimatoodangut, metsaseeni, astelpaju — ja rakendab korralikku tehnikat. Söögisaal ülemisel korrusel on vaiksem ja parem, kui tahad päris einet; alumine korrus on juhuslikum.
Teisel kohal, sest toit on tõeliselt hea ja asukoht on ületamatu ühe-nendest-Tallinna-hetkedest — istumine Raekoja platsil juulis kell 21, päike veel üleval, süüa korralikult. Talv on vaiksem ja interjöör tuleb esile küünlavalgusega vastu kivimüüre. Broneeri ette nädalavahetusteks ja igaks suveõhtuks. Veidi kallim kui Rataskaevu 16 arguably sarnase kvaliteedi eest, kuid terrass õigustab lisatasu hooaja jooksul.
3. Leib Resto ja Aed
Kohe müüri taga Uus 31, kaks minutit Paksust Margareedast. Hapendatud pagariäri restorani külge kinnitatud, nii et leib on tõeliselt erakordne — tuleb lauale soojana, hapendatud võiga. Menüü on lühike ja muutub hooajaga: viis-kuus pearooga, keskendumine eesti toorainetele, mida käsitletakse tagasihoidlikult. Road 22-32 €, degusteerimismenüü 65 €.
Kolmandal kohal, sest söögitegemine on Vanalinna piirkonna kõige tehniliselt ambitsioonikam, aga asukoht just müüri taga tähendab, et see tundub sihtkoht, mitte turistide-püüdmise restoran. Aiakohad suvel („aed” nimes) on korralik peidetud sisehoov. Broneeri vähemalt kolm päeva ette suvel. Mitte koht juhuslikuks kiireks lõunaks — arvesta vähemalt kahe tunniga. Kui suhtud toitu tõsiselt ja sööd Tallinnas ainult ühe korra väljas, konkureerib see Rataskaevuga valikuna.
4. Von Krahli Aed
Taimetoidule keskenduv restoran Rataskaevu 8, mis on lisatud Von Krahli teatri külge. Isegi kindlad kõigesööjad käivad siin — juurviljasöögi tegemine on pigem loominguline kui kohustuslik, kasutades eesti kogumistraditsioone ja kaasaegset tehnikat. Road 16-22 €, neljakäiguline degusteerimismenüü 42 €. Veinikaart on lühike, aga hästi valitud loodusliku ja mahepõhilise fookusega.
Neljandal kohal, sest täidab tõelise lünga — hea taimetoit Tallinna Vanalinnas on haruldane ja see võidab enamiku Euroopa taimetoidu restoranidest. Isegi kui pole taimetoitlane, tule seene- ja peedihoogude pärast. Interjöör on veidralt-teatraalne, teenindus juhuslik, nädalavahetuse brunš populaarne. Broneeri nädalavahetusi. Lõunamenüü on oluliselt odavam (14-16 € road) ja väärt planeerimist, kui oled eelarvel.
5. Restoran Aleksander Pädaste mõisas (Vanalinna filiaal)
Peenrestoran Sulevimäe 3, ülemklassi eesti köök maamõisa taustaga — algne Pädaste on Muhu saarel. Ainult degusteerimismenüü õhtuti (85 € või 110 € koos veinipaariga), à la carte lõunaajal. Viiendal kohal, sest see on kõige lähem asi eriliseks sündmuseks mõeldud sihtrestoranile müüride sees ja tehnika on tõeliselt tõsine, aga hind viib selle kõrgemale, kui enamik Vanalinna külastajaid soovib kulutada.
Saal on elegantne ilma jäikuseta, veinikaart on Vanalinna pikim ja teenindus on Euroopa suuremate pealinnade tasemel. Tule aastapäevadeks või ärikõhtusöökideks, mitte juhuslikeks söökideks. Broneeri vähemalt neli päeva ette. Kui su eelarve on 50 € inimese kohta koos veiniga, siis see pole sinu restoran — Rataskaevu 16 pakub 80% toidukvaliteedist poole hinnaga.
6. Vanaema Juures
Traditsiooniline eesti kodutoit väikeses keldris Rataskaevu 10-12. Kaks tuba, umbes 30 kohta, lilledega laudlinad, absoluutselt pole püüet modernsuseks. Menüü on see, mida su eesti vanaema oleks 1970-ndatel kokanud: sealiha hapukapsaga, kotletid ja kartulipuder, verivorst sügisel, kama magustoiduks. Road 14-18 €.
Kuuendal kohal, sest see on täpselt see, mida ta ütleb, ja teostab seda paremini kui ükski Vanalinna konkurent. Mitte põnev toit, aga aus toit. Portsjonid on suured; teenindus kiirustamata. Broneeri õhtusöögiks; lõunaajal jalutatakse tavaliselt sisse. See on vastus Tallinna külastavatele vanavanematele või kõigile, kes tahavad proovida traditsioonilisi eesti toite ilma modernistlike versioonideta, mida ülemklassi restoranid pakuvad. Veinikaart on piiratud; joo õlut või eesti napsi.
7. Olde Hansa (koos hoiatustega)
Täielik keskaja-turismi kogemus Vana turg 1, Raekoja platsi kõrval. Kostüümidega personal, ainult küünlavalgus, elektrit pole, menüü põhineb oletatavatel 15. sajandi Hansaliidu roogadel — karupada, põder, metssiga kadakaga. Road 22-34 €. Elav keskaja muusika. See on jõuliselt teemastatud ja kas rõõmustav või talumatu olenevalt su meelelaadist.
Viimasel kohal, sest enamik reisikirjanikke jätaks selle täielikult välja ja ma panen selle sisse koos hoiatustega. Toit on tegelikult parem, kui kontseptsioon nõuab — ulukiliha on korralikult küpsetatud, leib on majas küpsetatud, meeõlu on tõeline asi proovida. Kui oled tulnud üle 8-aastaste lastega või jääd ainult üheks ööks ja tahad Tallinna-keskaja-fantaasia õhtusööki, siis see täidab lubaduse. Kui autentsus on sulle olulisem kui kogemus, broneeri kuskile mujale sellel nimekirjas.
Enne broneerimist
The questions people ask about Vanalinn (Old Town), answered with this month’s numbers.
Ligikaudsed vahemikud: 30 € inimese kohta Vanaema Juures või lõuna kõikjal, 45-55 € Rataskaevu 16 või Kaerajaanis kahe käiguga ja veiniga, 70-90 € Leibis degusteerimismenüü eest, 120 € Aleksanders veinipaariga. Õlu 5-6 €, klaas veini 7-9 €. Vesi pole automaatselt tasuta — küsi konkreetselt kraanivett.
Õhtusöögiks suvel (juuni-august) jah, vähemalt 24-48 tundi ette selle nimekirja nelja parema jaoks. Hooajavälised argipäevalõunad jalutatakse tavaliselt sisse. Nädalavahetuse õhtud aastaringselt tuleks broneerida. Broneeri otse iga restorani veebisaidil või telefonitsi; OpenTable ja TheFork katavad Tallinna piiratult.
Turistidele suunatud restoranid Viru tänaval ja Raekoja platsi ümbruses fotomenüüdega väljas on järjekindlalt ülehinnatud ja keskpärased. Iga restoran, mille personal tänaval aktiivselt kliente kutsub, jätab lauateenuse kvaliteedi kõrvale mahu nimel. Kui koht on selles nimekirjas, on see selles nimekirjas; kui ei ole, küsi hotelli concierge’ilt tema tegelikku argipäeva soovitust.
Läänemere heeringat mingis vormis (soolatuna kartulitega on klassika), rukkileiba võiga, kama, sülti, ja igasugust põdra- või metssealiharooga sügisel. Suvel proovi kohalikke maasikaid juunis ja kukeseeni juulis-augustis — iga hea köök tutvustab neid lühikest aega.
